Press PLAY to listen live radio (makdemiaradio.gr)

Radio Live

Τρίτη, 26 Απριλίου 2016

Κηραλοιφές από φυσικό κερί μέλισσας


Οι μέλισσες εκτός από μέλι, γύρη και πολτό, παράγουν και άλλα προϊόντα. Ένα από αυτά είναι το μελισσοκέρι. Το μελισσοκέρι σε συνδυασμό με παρθένο ελαιόλαδο και διάφορα αιθέρια έλαια, μας δίνει τις γνωστές πλέον κηραλοιφές. Οι χρήσεις της κηραλοιφής είναι αμέτρητες. Μερικές από αυτές είναι: για ενυδάτωση, σκασμένα χείλη, έρπη, σκασμένες θηλές από το θηλασμό, ξηροδερμία, ψωρίαση αλλά και άλλες δερματικές παθήσεις, μασάζ, μυϊκοί πόνοι, εγκαύματα, συγκάματα, εκδορές, κοψίματα, αιμορροίδες, σκασμένες φτέρνες, σπυράκια ακμής, κρυολογήματα (με μυρωδιά όπως το vix) και πολλές άλλες ακόμα. 
Εαν η κηραλοιφή προορίζεται για μωρά, προτιμήστε την ουδέτερη (χωρίς αιθέρια έλαια).
Εμείς φτιάχνουμε τις κηραλοιφές μας, πάντα με φυσικό κερί μέλισσας (απολεπίσματα), extra παρθένο ελαιόλαδο και διάφορα αιθέρια έλαια.
ΠΡΟΣΟΧΗ: οι κηραλοιφές, όπως και όλα τα προϊόντα, σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν τον γιατρό και τις φαρμακευτικές αγωγές. Αν κρίνετε ότι έχετε κάποια πάθηση, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.


κηραλοιφή για εγκάυματα, εκδορές,
 συγκάματα με αιθέρια έλαια
γεράνι, λεβάντα, χαμομήλι

χειροποίητη κηραλοιφή με αιθέριο έλαιο γεράνι.
χειροποίητη κηραλοιφή
με αιθέριο έλαιο βανίλια
Κηραλοιφή κατάλληλη για κρυολογήματα
 με αιθέρια έλαιο ευκάλυπτου, πεύκου και
μέντας. 

(έχει την χαρακτηριστική μυρωδιά του Vicks)

Σάββατο, 16 Απριλίου 2016

Μελισσοκομική επίσκεψη σε παιδικό σταθμό

Ξεχωριστή ημέρα η σημερινή για εμάς.
Με μεγάλη μας χαρά, αποδεχτήκαμε την πρόσκληση από τον παιδικό σταθμό Ντοναλντ και βρεθήκαμε κοντά στους μικρούς μας φίλους, για να τους ξεναγήσουμε στο μαγικό κόσμο των μελισσών.
Μας έκανε μεγάλη εντύπωση ότι τα παιδιά γνώριζαν αρκετά πράγματα σχετικά με τις μέλισσες και τα προϊόντα που αυτές παράγουν.
Το ενδιαφέρον που έδειξαν ήταν αξιοθαύμαστο και με πολλή χαρά παρακολούθησαν όλη την παρουσίαση.
Στο τέλος όλα τα παιδιά δοκίμασαν μέλι απευθείας από την κηρηθρα, αλλά και φρέσκια γύρη.
Ευχαριστούμε για την φιλοξενία τον παιδικό σταθμό Ντόναλτ, τον κύριο Παντελή, την κ. Ντίνα, την κ Κωνσταντίνα, την κ. Σοφία, αλλά και όλες τις δασκάλες και το προσωπικό του σταθμού και συγχαρητήρια για την άψογη δουλειά που κάνουν με τα παιδιά.

Τα παιδιά ίσως έμαθαν κάτι από εμάς, αλλά εμείς σίγουρα μάθαμε κάτι από αυτά. Ότι μόνο αν ρωτάς μαθαίνεις ;)

 

Προετοιμασία για να υποδεχτούμε
τους μικρούς μας φίλους και να τους
ξεναγήσουμε στον μαγικό κόσμο
των μελισσών

Αφού πρώτα μιλήσαμε για τις
μέλισσες, ήρθε η ώρα να ανοίξουμε
και μία κυψέλη για να δούμε και
το εσωτερικό της

Η καταπληκτική αυλή του
σταθμού "Ντόναλτ" που
μας φιλοξένησε

Το ενδιαφέρον τους για να δουν
από κοντά τα εργαλεία του
μελισσοκόμου ήταν συγκινητικό

Τα παιδιά είδαν από κοντά πως
είναι τα πλαίσια άδεια,
πως γίνονται όταν ο
μελισσοκόμος τους βάζει
το φύλλο κεριού,
πως γίνονται μετά όταν
τα χτίσουν οι μέλλισες
και πως είναι η τελική μορφή
της κηρήθρας με το
αποθηκευμένο μέλι
Έπειτα τα παιδιά είδαν
από κοντά, άγγιξαν και
γεύτηκαν φρέσκια νωπή
γύρη μου μαζί βγάλαμε
από τις γυεροπαγίδες
Όλα τα παιδιά ήθελαν να
βάλουν το δακτυλάκι τους
στην κηρήθρα και να
γευτούν το φρέσκο μελάκι
κατευθείαν από την κυψέλη.
Μάθαμε στα παιδιά πως να
αναγνωρίζουν τις εργάτριες από
τη βασίλισσα και τους κηφήνες.
Επίσης τους μάθαμε πως να
ξεχωρίζουν τις μέλισσες από
τις σφήκες, αλλά και τι πρέπει
να κάνουν αν τους τσιμπήσει
μία μέλισσα.
Εξηγήσαμε στα παιδιά, πως
οι μέλισσες συλλέγουν την
γύρη και τους δείξαμε
φωτογραφίες για να γίνουν
αυτά που λέμε περισσότερο
κατανοητά
Τα παιδιά έδειξαν φοβερό
ενδιαφέρον και έκαναν ερωτήσεις
για να μάθουν περισσότερα.
Σχεδόν όλα τα παιδιά έγιναν
για λίγο βοηθοί μελισσοκόμου.
Φόρεσαν το μουργιόνι, έπιασαν
το καπνιστήρι και τα άλλα
εργαλεία και με τη βοήθεια
τους, ανοίξαμε τις κυψέλες για
μία επιθεώρηση
Με την ειδική μελισσοκομική
βούρτσα, απομακρύνουμε απαλά
και ευγενικά τις μελισσούλες
από τα πλαίσια που θέλουμε να
πάρουμε από την κυψέλη
Αυτό είναι το ξέστρο, που μαζί
με το καπνιστήρι είναι τα
σημαντικότερα εργαλεία
ενός μελισσοκόμου
Η εμπειρία ήταν μοναδική, τόσο για τα παιδιά, όσο και για εμάς. Ταπεινά θα συνεχίσουμε να προσπαθούμε πάντα για το καλύτερο και να βοηθήσουμε να καταλάβουν και τα παιδιά αλλά και οι μεγαλύτεροι, το πόσο σημαντική είναι η δουλειά που κάνουν οι μέλισσες και το πόσο πολύ συμβάλουν στην επικονίαση των φυτών.

Πέμπτη, 24 Μαρτίου 2016

Βασιλικός Πολτός - Ένα θαύμα της φύσης

 Από τις πρώτες μέρες που ξεκίνησα να ασχολούμαι με την μελισσοκομία, ο στόχος ήταν ξεκάθαρος: Να βγάλω το δικό μου μέλι αφενός, και αφετέρου να εκμεταλλευτώ όλα τα προϊόντα της κυψέλης. Οι μελισσούλες, αυτά τα θαυματουργά μικρά έντομα, εκτός από το μέλι που όλοι γνωρίζουν πως φτιάχνουν, δημιουργούν και άλλα προϊόντα άλλα περισσότερο και άλλα λιγότερα γνωστά, όπως το κερί, η γύρη, η πρόπολη, ο βασιλικός πολτός και το δηλητήριο (εντάξει το τελευταίο είναι κάτι πολύ ιδιαίτερο και πολύ δύσκολο για να ασχοληθεί κάποιος). Ένας σωστός μελισσοκόμος, πρέπει να εκμεταλλεύεται όλα τα παραπάνω προϊόντα, αφενός γιατί μπορεί να του αποδώσουν έξτρα εισόδημα εκτός αυτό από το μέλι, και αφετέρου γιατί το κάθε ένα από αυτά έχει τη δική του ομορφιά και το δικό του ενδιαφέρον στους χειρισμούς, στο τρόπο συλλογής και γενικά στην όλη διαδικασία μέχρι τη στιγμή που θα είναι έτοιμα προϊόντα.
Ένα από αυτά τα προϊόντα είναι και ο Βασιλικός Πολτός. Ο γνήσιος, χωρίς καμία επεξεργασία, ελληνικός βασιλικός πολτός κάνει πραγματικά θαύματα. Αρκεί κανείς να σκεφτεί ότι η διαφορά από μία απλή εργάτρια μέλισσα με μία βασίλισσα (παρόλο που προέρχονται από ίδια αυγά) είναι ότι η δεύτερη έχει ταϊστεί σαν προνύμφη για λίγες μόνο μέρες,  μόνο με βασιλικό πολτό σε αντίθεση με τις απλές εργάτριες και οι μετέπειτα διαφορές τους είναι τεράστιες. Η βασίλισσα είναι διπλάσια σε μέγεθος από την απλή μέλισσα, ζει 4-5 χρόνια σε αντίθεση με τις εργάτριες που ζουν περίπου 1-6 μήνες, γονιμοποιείται ενώ η εργάτρια όχι, γεννάει την άνοιξη καθημερινά 1500-2000 αυγά που ζυγίζουν όσο 2 φορές το βάρος της (οι άλλες μέλισσες δεν γεννούν) και πολλές ακόμα διαφορές. Και όπως είπαμε πιο πάνω .... όλα αυτά χάρη στον βασιλικό πολτό.
Δεν θα αναφερθώ στην παρούσα ανάρτηση για τις βιταμίνες, τα αμινοξέα, τα μέταλλα, τα ιχνοστοιχεία και τις λοιπές πολύτιμες ουσίες που έχει, γιατί ο κατάλογος είναι τεράστιος και μπορεί ο καθένας να τα βρει εύκολα googlάρωντας τη λέξη βασιλικός πολτός.  Ούτε στα τεράστια οφέλη που υπάρχουν με την κατανάλωση του πολτού γιατί κι εδώ ο κατάλογος είναι μακρύς.
Θα προτιμούσα στην παρούσα ανάρτηση να εξηγήσω με λίγα λόγια πως γίνεται ο πολτός (για αυτούς που δεν γνωρίζουν) που έχει και περισσότερο ενδιαφέρον. Όσο για το οφέλη μπορείτε να τα ψάξετε εύκολα μόνοι σας.
Για την παραγωγή πολτού λοιπόν, ο μελισσοκόμος τοποθετεί σε κυψέλλες που δεν έχουν βασίλισσα (ορφανά τα λέμε), πλαστικά ή κέρινα κελιά (τα λεγόμενα βασιλικά κελιά), στα οποία έχει πιο πριν βάλει από μία σταγόνα αραιωμένο βασιλικό πολτό και από μία λάρβα (είναι η μικρή προνύμφη που βγαίνει από το αυγό της βασίλισσας). Η τοποθέτηση της λάρβας αυτής γίνεται με τον εμβολιασμό. Με ένα εμβολιαστήρι παίρνουμε τη μικροσκοπική λάβρα από πλαίσια άλλων κυψελλών (ουσιαστικά είναι αυγά που την τέταρτη μέρα έχουν σκάσει και έχουν βγει οι προνύμφες) και τις τοποθετούμε στα βασιλικά κελιά που είπαμε προηγουμένως. Βάζοντας τα κελιά αυτά στα ορφανά μελίσσια, ουσιαστικά τα βάζουμε στην διαδικασία να φτιάξουν μόνα τους νέα βασίλισσα για το σμήνος.
Βασίλισσα φτιάχνουν, ταϊζοντας τις λάρβες αυτές με αρκετή ποσότητα βασιλικού πολτού που  εκκρίνεται από ειδικούς αδένες του φάρυγγα των εργατριών. Η τρίτη μέρα από την τοποθέτηση των βασιλικών κελιών, είναι η μέρα που το κελί συγκεντρώνει το μέγιστο βασιλικό πολτό. Νωρίτερα δεν θα έχουν τοποθετήσει αρκετή ποσότητα πολτού, ενώ αργότερα επειδή ήδη η λάρβα έχει αρχίσει να μεγαλώνει τρώγοντας τον πολτό, τότε θα αρχίσει να λιγοστεύει ο πολτός. Έτσι λοιπόν, ο μελισσοκόμος πηγαίνει την τρίτη μέρα και αφαιρεί το πλαίσιο με τα βασιλικά κελιά, τα ξεσφραγίζει, με το εμβολιαστήρι αφαιρεί από μέσα την λάβρα που ήδη έχει μεγαλώσει, και με ειδικό κουταλάκι συλλογής πολτού ή με ειδική συσκευή αναρρόφησης συλλέγει τον πολτό. Έπειτά εμβολιάζει και πάλι και ξανατοποθετεί το πλαίσιο μέσα στο ορφανό μελίσσι. Ανά 3 μέρες πηγαίνει και επαναλαμβάνει την διαδικασία συλλέγοντας τον βασιλικό πολτό. Φυσικά απαιτούνται και άλλες μελισσοκομικές εργασίες για όλο αυτό, πριν την διαδικασία έναρξης και κατά τη διάρκεια της συλλογής πολτού, αλλά αυτές είναι μελισσοκομικές εργασίες και στην παρούσα φάση δεν τις αναλύω.
Αυτό που είναι σημαντικό και  πρέπει όλοι να γνωρίζουν, είναι ότι ο ελληνικός πολτός δεν έχει καμία σχέση με τον εισαγώμενο από Κίνα ή άλλες χώρες. Επίσης ο πολτός είναι προϊόν που παράγουν οι μέλισσες και δεν χρειάζεται καμία επεξεργασία. Πρέπει αμέσως μετά τη συλλογή του να μπει σε ψυγείο όπου εκεί διατηρείται για 6-12 μήνες, ενώ στην κατάψυξη για 1-1,5 χρόνο. Μετά χάνει όλες τις πολυτιμες ουσίες που περιέχει.
Να προτιμάτε πάντα βασιλικό πολτό ελληνικό και από μελισσοκόμους που γνωρίζετε και εμπιστεύεστε. Σε καμία περίπτωση μην αγοράζετε πολτό από κάπου επειδή σας φάνηκε φθηνός. Αν κάποιος σας πουλάει φθηνό πολτό, τότε σίγουρα κάτι δεν πάει καλά.
Φρέσκος, ακατέργαστος βασιλικός πολτός Μέλι Μαργαρίτα 10 γραμμαρίων
Βασιλικά κελιά από τα οποία συλλέγεται ο πολτός Μέλι Μαργαρίτα

Κυριακή, 25 Οκτωβρίου 2015

Μέλι Μαργαρίτα, ένα ξεχωριστό δώρο

Το μέλι είναι από μόνο του ένα δώρο της φύσης προς τον άνθρωπο. Έχουμε ξαναπεί πόσο αγνό προϊόν είναι το μέλι και πόσες χιλιάδες μέλισσες δουλεύουν για να το πάρουμε εμείς έτοιμο για κατανάλωση.
Οι μέλισσες το δωρίζουν απλόχερα σε εμάς κι εμείς το δωρίζουμε απλόχερα στους φίλους μας.
Μας το ζητήσατε, μας δώσατε έμπνευση κι εμείς το κάναμε. Φτιάξαμε ξεχωριστές ετικέτες, πιο προσωπικές κάνοντας το μέλι μας να είναι μία καταπληκτική ιδέα για δώρο. Ναι για δώρο καλά το ακούσατε. Δώρο στην ονομαστική εορτή των φίλων σας, δώρο σε μία επέτειο γάμου, δώρο για τη δασκάλα, ή απλά δώρο για μία επίσκεψη. Σίγουρα οι φίλοι σας θα χαρούν πολύ περισσότερο αν στην επίσκεψη σας τους δωρίσετε ένα βάζο αγνό κρητικό μέλι (με την κατάλληλη για κάθε περίπτωση ετικέτα), παρά να τους πάρετε μία κούτα γλυκά ή κάτι άλλο που κάθε φορά σπάτε το κεφάλι σας για να βρείτε.
Οι εικόνες όπως και σε άλλες περιπτώσεις, μιλούν από μόνες τους...

Ο Μάνος & η Ντίνα είχαν επέτειο γάμου. Έκλεισαν 10 χρόνια γάμου. Τους ευχηθήκαμε με τον πιο γλυκό τρόπο να τα κάνουν 100 και να είναι όλα γλυκά σαν μέλι



Στις 17 Σεπτέμβρη γιόρταζαν η Σοφία, η Ελπίδα, η Αγάπη και η Πίστη. Μας ζητήσατε ένα γλυκό προσωπικό (με ονομαστική ετικέτα) δώρο για να τους ευχηθείτε χρόνια πολλά και γλυκά 


Η Ιταλίδα Erminia είχε γενέθλια και η κ. Σούλα ήθελε ένα ξεχωριστό γλυκό δώρο με ευχές στα ιταλικά. Tunti auguri Erminia λοιπόν.

Άλλη μία Ελπίδα γιόρταζε, αλλά θα ταξίδευε την επόμενη μέρα. Μας ζητήσατε ένα προσωπικό δώρο που όμως να ταξιδέψει με ασφάλεια. Φτιάξαμε έτσι την προσωπική της ετικέτα σε μεταλλικό δοχείο, συνοδευόμενο από το travel kit για σίγουρη και ασφαλή μεταφορά.           Χρόνια πολλά Ελπίδα και καλό ταξίδι.

Φυσικά δεν χρειάζεται να γιορτάζει κανείς, ούτε να έχει επέτειο ή κάτι άλλο για να του κάνουμε ένα γλυκό δώρο. Το μέλι είναι από τα καλύτερα πράγματα που μπορούμε να κρατάμε πηγαίνοντας μία επίσκεψη στο σπίτι των φίλων μας. Συνοδεύεται πάντα από την οικολογική τσαντούλα του, που δίνει άλλη αξία στο ξεχωριστό αυτό δώρο.


Έχουμε φτιάξει και άλλες πολλές ξεχωριστές ετικέτες που μας ζήτησαν οι φίλοι μας, που δίνουν προσωπικό χαρακτήρα σε κάθε περίπτωση. Μερικές από αυτές είναι οι εξής:
"Χρόνια πολλά Μαμά"
"Στην αγαπημένη μου δασκάλα"
"Μωρό μου συγνώμη"
"Για πάντα γλυκές φίλες"
"Στην καλύτερη φίλη του κόσμου"

Τρίτη, 8 Σεπτεμβρίου 2015

Μέλι Μαργαρίτα, υπόθεση οικογενειακή

Το Μέλι Μαργαρίτα είναι για εμάς οικογενειακή υπόθεση. Όλοι στην οικογένεια βοηθούν και συμβάλουν ώστε να βγει αυτό το υπέροχο προϊόν. Από τις εργασίες στον μελισσόκηπο  μέχρι και το τελικό στάδιο της συσκευασίας. Στις παρακάτω εικόνες όλη η οικογένεια ασχολείται με το κόψιμο των ετικετών και υλικών συσκευασίας.
Το περιεχόμενο είναι το σημαντικό, αλλά η συσκευασία κάνει τη διαφορά. Προσπαθούμε να προσέχουμε και την παραμικρή λεπτομέρεια σε όλα τα στάδια της παραγωγής, με πολύ μεράκι και πολύ αγάπη για το θαυμάσιο αυτό προϊόν που μας προσφέρουν οι μέλισσες και η φύση.



Παρασκευή, 4 Σεπτεμβρίου 2015

Η ωραιότερη στιγμή του μελισσοκόμου

Μία από τις ωραιότερες στιγμές στη μελισσοκομία, είναι όταν βλέπεις να κυλάει από τον μελιτοεξαγωγέα το μελάκι σου. Αυτό που με τόσο κόπο, τόσα έξοδα αλλά και με τόση πολλή αγάπη και μεράκι προσπαθείς όλη τη χρονιά να βγάλεις. Λένε πως μία εικόνα είναι χίλιες λέξεις, αλλά και πάλι δεν φτάνουν για να περιγράψουν αυτό το συναίσθημα. Είναι μία στιγμή που μπορείς να χρησιμοποιήσεις και τις 5 σου αισθήσεις. Ακοή, γιατί ακούς αυτό τον απαλό ήχο όταν το μέλι κυλάει από το μελιτοεξαγωγέα στους κουβάδες. Όραση, γιατί βλέπεις αυτό τον χρυσαφένιο θυσαυρό να κυλάει και θαρρείς πως είναι χρυσός. Όσφρηση, γιατί καθώς κυλάει από τον μελιτοεξαγωγέα γεμίζει υπέροχες μυρωδιές ο χώρος σου. Αφή, γιατί δεν μπορείς να αντισταθείς και βάζεις το δάκτυλο σου κάτω από τον μελένιο αυτό καταρράκτη. Και τέλος η γεύση, η φοβερή αυτή αίσθηση όταν βάζεις στο στόμα το δάκτυλο με το μέλι και ασυναίσθητα κλείνεις τα μάτια και το απολαμβάνεις. Πραγματικά όνειρο.
Τα καλά πράγματα όμως πρέπει να τα μοιράζεσαι και για αυτό μόλις τελειώσαμε το ξεμέλωμα, αρχίσαμε αμέσως να βάζουμε το μελάκι μας στα βάζα. Ναι στα βάζα που προορίζονται για εσάς. Για εσάς που από την πρώτη στιγμή "αγκαλιάσατε" το Μέλι Μαργαρίτα και ζητούσατε καρτερικά το δικό σας βάζο, την δική σας παραγγελία.

Το μέλι μπήκε στα βάζα, και σειρά πήραν οι ετικέτες, οι ταινίες ασφαλείας και τα καρτελάκια 



Τέλος φτιάξαμε τις τσαντούλες που θα μπουν τα βάζα και είναι πλέον έτοιμα να ταξιδέψουν σε κάθε γωνία της Κρήτης και όχι μόνο, αφού οι παραγγελίες των φίλων μας ξεπερνούν τα σύνορα του νησιού.





Οι παραγγελίες μας έφυγαν και ήδη έχουν φτάσει στους παραλήπτες, οι οποίοι αφού δοκίμασαν και μας είπαν τα καλύτερα λόγια για το Μέλι Μαργαρίτα, μας έστειλαν και μερικές φωτογραφίες που άνετα θα μπορούσαν να κοσμούν τις σελίδες κάποιου περιοδικού. 


Το Μέλι Μαργαρίτα είναι μία οικογενειακή υπόθεση. Όλοι στην οικογένεια βοηθούν για την παραγωγή και τη συσκευασία του και είναι γεμάτο αγάπη και μεράκι.
Να προτιμάτε πρώτα από όλα τα Ελληνικά Μέλια, γιατί δεν έχουν καμία σχέση με τα ξενόφερτα και έπειτα να προτιμάτε μέλια από ντόπιους μελισσοκόμους που γνωρίζετε και έχετε εμπιστοσύνη.
Σας ευχαριστούμε όλους πάρα πολύ για την προτίμηση, την εμπιστοσύνη και την υποστήριξη.